Cà phê có thể giúp kéo dài tuổi thọ trung bình gần 2 năm
- Cà phê có lẽ là đồ uống phổ biến nhất trên thế giới, với ước tính 2 tỷ tách được tiêu thụ toàn cầu mỗi ngày.
- Trong nhiều năm qua, đã có nhiều nghiên cứu bàn về tác động tích cực và tiêu cực của cà phê đến sức khỏe.
- Một nghiên cứu tổng hợp mới từ các nhà nghiên cứu tại Đại học Coimbra và được tài trợ bởi Viện Thông tin Khoa học về Cà phê cho biết việc uống cà phê thường xuyên có thể thêm trung bình 1,8 năm sống khỏe mạnh vào cuộc đời của một người.
Trong nhiều năm, các nghiên cứu đã diễn ra về lợi ích và hạn chế của việc uống cà phê — một thức uống phổ biến mà khoảng 2 tỷ tách được báo cáo là được tiêu thụ mỗi ngày trên toàn cầu.
Nhờ vào các chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa có trong cà phê, các nghiên cứu trước đây đã chỉ ra rằng đồ uống này có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh như tiểu đường loại 2, hội chứng chuyển hóa, bệnh gan và béo phì.
Tuy nhiên, một số nghiên cứu khác lại chỉ ra những tác động bất lợi của việc uống cà phê thường xuyên, như
Bây giờ, một nghiên cứu tổng hợp các tài liệu đã có do các nhà nghiên cứu tại Đại học Coimbra ở Bồ Đào Nha thực hiện cho thấy rằng uống cà phê thường xuyên có thể thêm trung bình 1,8 năm sống khỏe mạnh vào cuộc đời của một người.
Nghiên cứu này được tài trợ bởi Viện Thông tin Khoa học về Cà phê (ISIC), một tổ chức phi lợi nhuận tập hợp các công ty từ ngành công nghiệp cà phê, bao gồm illycaffè, JDE Peet’s, Lavazza, Nestlé, Paulig và Tchibo.
Nó vừa được công bố trên tạp chí Đánh giá Nghiên cứu Lão hóa.
Tại sao nghiên cứu tác động của cà phê đến tuổi thọ
Trong nghiên cứu này, các nhà nghiên cứu đã phân tích kết quả của hơn 50 nghiên cứu trước đây về cách cà phê có thể tác động đến tuổi thọ của một người.
“Cà phê là đồ uống được tiêu thụ rộng rãi thứ hai sau nước, điều này đáng lý ra phải được hiểu rõ về ảnh hưởng của nó đến sức khỏe”, Rodrigo Cunha, Tiến sĩ, chính điều tra viên tại Trung tâm Thần kinh học và Sinh học Tế bào và là giáo sư tại Khoa Y của Đại học Coimbra ở Bồ Đào Nha và là tác giả chính của nghiên cứu này, đã nói với Medical News Today.
“Việc uống cà phê một cách vừa phải đã được phát hiện là giảm tỷ lệ mắc một số bệnh mãn tính,” Cunha cho biết thêm.
“Vì tuổi tác là yếu tố nguy cơ chính cho sự phát triển của một số bệnh mãn tính, nên việc tìm hiểu xem lợi ích của việc uống cà phê có phải là do khả năng giảm quá trình lão hóa là điều hợp lý,” ông cho biết.
Việc uống cà phê thường xuyên thêm khoảng 1,8 năm sống khỏe mạnh
Sau khi phân tích, Cunha và nhóm của ông đã tính toán rằng những người tiêu thụ cà phê thường xuyên có thể thêm trung bình 1,8 năm sống khỏe mạnh vào cuộc đời.
“Tình trạng già hóa của dân số thế giới có thể là một cái bẫy nếu con người sống lâu hơn nhưng bị nhiều bệnh tật hơn và chất lượng cuộc sống kém hơn,” Cunha nói. “Do đó, nhiệm vụ nên là tăng cường tuổi thọ khỏe mạnh hơn là chỉ kéo dài tuổi thọ.”
Cunha giải thích rằng các thành phần phân tử của cà phê tác động đến các cơ chế liên kết với quá trình lão hóa, giúp làm chậm lại chúng.
“Nói một cách đơn giản, axit chlorogenic là chất chống oxy hóa có thể làm giảm sự xuống cấp hóa học của các tế bào của chúng ta và cho phép phục hồi tế bào tốt hơn sau khi tiếp xúc với các tác nhân có hại,” ông giải thích.
“Song song đó, caffeine ngăn chặn sự kích hoạt của các thụ thể báo hiệu căng thẳng và/hoặc nguy hiểm, thúc đẩy sự tổ chức lại của tài nguyên cho chức năng tối ưu và ổn định hơn, từ đó bảo tồn chất lượng của các tế bào của chúng ta mặc dù phải đối mặt với các thách thức thường xuyên,” Cunha bổ sung.
Tuy nhiên, “vẫn còn một chặng đường dài để hiểu ai sẽ được hưởng lợi nhiều nhất từ việc uống cà phê và các loại cà phê nào cùng với các kiểu uống cà phê nào sẽ mang lại lợi ích tối đa,” ông chỉ ra.
Tầm quan trọng của việc tìm kiếm các phương pháp mới để hỗ trợ lão hóa khỏe mạnh
MNT cũng đã nói chuyện với Scott Kaiser, MD, một bác sĩ cao tuổi được chứng nhận và giám đốc Sức khỏe Nhận thức Geriatric tại Viện Thần kinh Thái Bình Dương thuộc Trung tâm Y tế Providence Saint John’s ở Santa Monica, CA, về nghiên cứu này.
Kaiser, người không tham gia vào nghiên cứu này, cho biết đã có một tổng hợp tích cực và toàn diện về các tài liệu hiện có về việc tiêu thụ cà phê.
“Điều này đáng khích lệ vì mọi người thích uống cà phê, và thật tốt khi biết rằng nó có thể thực sự có một số lợi ích sức khỏe đáng kể, đặc biệt là khi nói đến lão hóa khỏe mạnh,” Kaiser nói. “Đây chỉ là một tổng hợp các tài liệu hiện có, vì vậy không nên có bất kỳ thiên lệch nào đáng kể, nhưng điều quan trọng cần lưu ý là công việc này khen ngợi lợi ích sức khỏe của cà phê được tài trợ bởi ngành cà phê.”
“Tôi thực sự đánh giá cao cách các tác giả đưa ra vấn đề này liên quan đến thực tế rằng chúng ta đang chứng kiến sự lão hóa dân số nghiêm trọng, chắc chắn ở [Hoa Kỳ] nhưng [cũng] trên toàn cầu, và đó thực sự là một hiện tượng chưa từng có. Chúng ta đang tiến gần đến lần đầu tiên trong lịch sử nhân loại khi mà có nhiều người trên 65 tuổi hơn là dưới 18 tuổi, vì vậy điều này thật đáng chú ý — tỷ lệ phần trăm của dân số ở độ tuổi trên 65 mà trước đây chưa từng tưởng tượng được.”
– Scott Kaiser, MD
“Vì vậy, tôi thực sự đánh giá cao khung cảnh này và suy nghĩ về những yếu tố nào, đặc biệt là các yếu tố lối sống, các phương pháp, cách tiếp cận trong cuộc sống hàng ngày có thể không chỉ hỗ trợ tăng tuổi thọ, mà còn là lão hóa khỏe mạnh — không chỉ sống lâu hơn, mà còn sống tốt hơn,” ông bổ sung.
“Rất quan trọng để suy nghĩ về những điều này [và] để xem xét cà phê và các yếu tố khác có thể tạo ra những tác động tích cực đến sức khỏe cá nhân và cộng đồng,” Kaiser nhấn mạnh.
Cách tận dụng tối đa lợi ích sức khỏe từ tách cà phê hàng ngày của bạn
Cuối cùng, MNT đã nói chuyện với Monique Richard, MS, RDN, LDN, một chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký và chủ sở hữu của Nutrition-In-Sight, để có những mẹo cho những độc giả yêu thích cà phê nhằm có được nhiều lợi ích sức khỏe nhất từ đồ uống yêu thích của họ.
“Các nghiên cứu về cà phê đã trở nên giống như các nghiên cứu về trứng — một ngày nào đó, các tiêu đề liên quan đến nó có thể là ‘tốt cho bạn’ và ngày hôm sau lại là ‘xấu cho bạn’,” Richard nói. “Công chúng đang bối rối về việc họ nên tiêu thụ cái gì, bao nhiêu, liệu nó có lợi hay có hại và không biết ai đáng tin hay nên làm gì.”
Bà khuyến khích mọi người cân nhắc một số câu hỏi chính khi suy nghĩ về việc liệu cà phê có thể thêm một vài năm vào cuộc sống của bạn hay không.
Một trong số đó là: Bạn đang tiêu thụ bao nhiêu cà phê và thường xuyên như thế nào? “Nhớ rằng các nghiên cứu này thường sử dụng lượng tiêu thụ trung bình từ 3–5 tách (8 ounce) mỗi ngày để đo lường lợi ích, hoặc
Hơn nữa, bà nói mọi người cũng nên xem xét liệu cà phê có gây ra cho họ bất kỳ tác dụng phụ khó chịu nào trước khi tăng mức tiêu thụ:
“Bạn có triệu chứng trào ngược axit [như] đau ngực, cảm giác nóng rát, kích ứng họng không? [Thì] bạn có thêm gì vào cà phê của bạn không? Ví dụ, việc thêm nhiều đường có thể làm giảm lợi ích đã đề cập ở trên. Hãy uống [cà phê] một cách tinh khiết nhất và không có đường, hoặc được làm ngọt bằng các chất tạo ngọt tự nhiên như đường mía, mật ong, [hoặc] trái cây monk …”
Đối với những người nhạy cảm với caffeine — ví dụ, họ dễ cảm thấy hồi hộp sau khi uống cà phê, khó chịu khi ngủ, xuất hiện lo âu hoặc cơn hồi hộp — có thể nên tránh cà phê hoặc đồ uống có caffeine.
“Nếu uống cà phê không chứa caffeine, [hãy xem xét] quá trình được sử dụng để tạo ra [nó] — tìm hiểu về các quy trình và cân nhắc của cà phê không chứa caffeine,” Richard khuyên.
Bà cũng đề xuất mọi người nên xem xét liệu việc uống cà phê có phải là một hoạt động thú vị hay không, hay liệu họ chỉ sử dụng nó như một chất kích thích để tăng năng lượng. Nếu điều sau, Richard cho biết, điều đó có thể “không [có lợi cho] sức khỏe lâu dài.”
Nguồn gốc của cà phê cũng là một yếu tố quan trọng khi xem xét tác động của nó đến sức khỏe. Nếu hạt cà phê không “không có thuốc trừ sâu, được trồng và chế biến một cách có trách nhiệm,” hoặc nếu cà phê được phục vụ “trong cốc [làm từ vật liệu có thể gây hại] như styrofoam,” thì tác động đến sức khỏe có thể sẽ là tiêu cực, Richard chỉ ra.
Cuối cùng, bà khuyên:
“Đừng dựa vào cà phê […] để trở thành một viên đạn kỳ diệu kéo dài tuổi thọ được gói lại trong tách yêu thích của bạn — hãy nhớ rằng có nhiều yếu tố góp phần vào sức khỏe tổng thể, tuổi thọ và chất lượng cuộc sống. Nếu cà phê là một nghi thức hàng ngày quý giá, hãy dành một chút thời gian để đánh giá — có thể cùng với một chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký (RDN) — nhưng sau đó hãy mở rộng tầm nhìn để xem xét những yếu tố quan trọng khác trong cuộc sống của bạn như những người bạn giữ, những cuộc phiêu lưu bạn tìm kiếm, những việc tốt bạn làm và việc học hỏi những gì phù hợp với bạn.”
- Dinh dưỡng / Chế độ ăn
- Người cao tuổi / Lão hóa
Chia sẻ bài viết này
Leave a Reply