Tại sao không phải tất cả thực phẩm ‘cao protein’ đều tốt cho sức khỏe của bạn

Thực phẩm “cao protein” đang ngày càng trở nên phổ biến trong chế độ ăn uống của nhiều người. Tuy nhiên, không phải tất cả những sản phẩm này đều an toàn và tốt cho sức khỏe. Nghiên cứu mới từ Tây Ban Nha chỉ ra rằng nhiều thực phẩm có hàm lượng protein cao lại chứa nhiều chất béo, natri và đường, khiến người tiêu dùng phải suy nghĩ lại về lựa chọn thực phẩm của mình. Hãy cùng khám phá chi tiết về vấn đề này!

Thực phẩm chế biến sẵn: Những sản phẩm nào thực sự có lợi cho sức khỏe?

Ngành công nghiệp thực phẩm đã thêm protein vào nhiều sản phẩm để hấp dẫn người tiêu dùng, tuy nhiên điều này có thể không đồng nghĩa với việc chúng là lựa chọn tốt. Nghiên cứu cho thấy hơn một nửa số sản phẩm thực phẩm có mác “cao protein” có chứa hàm lượng natri hoặc chất béo cao, khoảng 25% có nhiều đường hoặc chất béo bão hòa.

Những thực phẩm có hiểm họa từ mác ‘cao protein’

Các sản phẩm chế biến từ thực phẩm như thanh protein, ngũ cốc ăn sáng và các loại sữa thay thế là những loại thực phẩm thường xuyên được gán mác “cao protein”. Một nghiên cứu đã phân tích 4.325 sản phẩm thực phẩm từ cơ sở dữ liệu BADALI của Tây Ban Nha và nhận thấy rằng khoảng 13% trong số này có các tuyên bố về hàm lượng protein.

Dữ liệu nghiên cứu: Quan trọng nhưng không đầy đủ

Mặc dù nghiên cứu đã chỉ ra được nhiều vấn đề với các sản phẩm cao protein, nhưng vẫn còn những giới hạn trong dữ liệu. Nghiên cứu này chỉ tập trung vào thị trường Tây Ban Nha và có thể không đại diện cho tất cả các nước khác. Bên cạnh đó, không có thông tin về chất béo chuyển hóa trong sản phẩm.

Các lựa chọn thay thế thực phẩm tốt hơn

Thay vì chọn các sản phẩm chế biến với hàm lượng protein cao, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên đi tìm kiếm các lựa chọn thực phẩm tươi sống, như các loại hạt không có thêm đường hay muối, hoặc các nguồn protein tự nhiên như thịt nạc hoặc trứng.

Kết luận

Việc hiểu rõ thành phần dinh dưỡng của các sản phẩm thực phẩm trước khi tiêu thụ là rất quan trọng để duy trì sức khỏe tốt. Sự bùng nổ của các sản phẩm “cao protein” không có nghĩa là chúng là lựa chọn tốt cho sức khỏe. Hãy luôn đọc kỹ nhãn và tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng khi cần thiết để đảm bảo bạn đang tiêu thụ thực phẩm phù hợp và hiệu quả cho cơ thể mình.