Uống cà phê có thể thay đổi hệ vi sinh đường ruột của bạn như thế nào?

Cà phê, một trong những loại đồ uống phổ biến nhất thế giới, không chỉ được biết đến với khả năng tăng cường năng lượng mà còn có tiềm năng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Gần đây, có một nghiên cứu thú vị tiết lộ rằng lượng cà phê bạn tiêu thụ có thể ảnh hưởng đến thành phần của hệ vi sinh đường ruột – một phần thiết yếu trong sức khỏe tổng thể của bạn. Vậy thực sự cà phê đã có tác động như thế nào đến hệ vi sinh này?

Tác động của cà phê đến hệ vi sinh đường ruột

Nghiên cứu gần đây đã chỉ ra một mối liên hệ tiềm năng giữa tiêu thụ cà phê và sự thay đổi trong thành phần của hệ vi sinh đường ruột. Theo một nghiên cứu lớn, cà phê dường như có khả năng tăng cường sự phát triển của một loại vi khuẩn có tên là Lawsonibacter asaccharolyticus trong đường ruột. Vi khuẩn này có thể đóng vai trò quan trọng trong việc mang lại những lợi ích sức khỏe liên quan đến việc tiêu thụ cà phê.

Theo các điều tra từ khoảng 22.800 người tham gia tại Mỹ và Vương Quốc Anh, cùng với thông tin từ các nghiên cứu công cộng trên toàn cầu, mối liên hệ giữa lượng cà phê tiêu thụ và L. asaccharolyticus trở nên rõ ràng. Các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng, những người uống cà phê thường xuyên có mức vi khuẩn này cao gấp đến tám lần so với những người không uống.

Uống bao nhiêu cà phê thì có lợi?

Vẫn còn nhiều câu hỏi chưa được giải đáp về lượng cà phê cần thiết để đạt được những lợi ích này. Nghiên cứu vừa qua đã chỉ ra rằng mức độ L. asaccharolyticus tăng lên ở nhóm người tiêu thụ cà phê ở mức vừa phải đến cao. Tuy nhiên, có vẻ như chỉ cần lượng cà phê ở mức từ 1 đến 3 tách mỗi ngày cũng có thể đủ để tạo ra sự khác biệt trong hệ vi sinh đường ruột của bạn.

Thực tế, nghiên cứu còn cho thấy thành phần của cà phê, bao gồm cả những hợp chất không chứa caffeine, đều có thể giúp kích thích sự phát triển của vi khuẩn này. Các nhà nghiên cứu đã thực hiện các thí nghiệm trong phòng thí nghiệm và phát hiện rằng cả cà phê có cafein và không có cafein đều hỗ trợ sự phát triển của L. asaccharolyticus.

Những lợi ích tiềm tàng từ L. asaccharolyticus

Mặc dù cơ chế cụ thể của L. asaccharolyticus vẫn cần được nghiên cứu thêm, nhưng các chuyên gia cho rằng loại vi khuẩn này có thể đóng vai trò trong việc chuyển hóa các polyphenol có trong cà phê, chẳng hạn như axit quinic, thành các hợp chất sinh học có lợi cho sức khỏe. Mặt khác, những hợp chất này có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như bệnh tim mạch.

Cách tối ưu hóa lợi ích từ cà phê

Để tối ưu hóa lợi ích từ cà phê, các chuyên gia khuyến nghị rằng nên tiêu thụ cà phê ở mức độ vừa phải, thường từ 1 đến 3 tách mỗi ngày. Đặc biệt, bạn nên sử dụng cà phê đen hoặc với ít phụ gia như sữa thực vật không đường. Nếu thích dịu ngọt, hãy lựa chọn những loại đường tự nhiên ít calo để giảm áp lực lên lượng đường trong máu.

Những thực phẩm khác có thể tăng cường L. asaccharolyticus

Ngoài cà phê, có một số loại thực phẩm khác có thể có tác dụng tương tự trong việc kích thích sự phát triển của L. asaccharolyticus. Ví dụ, quả aronia có chứa axit chlorogenic và các polyphenol tương tự như trong cà phê. Ngoài ra, các loại trái cây như việt quất, táo và lê cũng được cho là có khả năng hỗ trợ sự tăng trưởng của loại vi khuẩn này.

Tuy nhiên, việc tiêu thụ các loại thực phẩm lên men cũng có thể thúc đẩy sự đa dạng của hệ vi sinh đường ruột, góp phần bảo vệ sức khỏe tổng thể của bạn. Thông qua việc bổ sung cả cà phê và các thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, bạn có thể phát triển một hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh hơn.